SIQUIERA DE PAULA, L. ÁVANNY .; AMANCIO AMORIM, . M. M. .; DE JESUS LIMA, A. C. .; ELLEN DA CRUZ SILVA, F. .; APARECIDA LOPES GOMES, L. H. .; ATALIBA RIBEIRO, M. .; ROJAS DE MIRANDA, M. R. .; MINGOTE COELHO, . M. .; ALMEIDA DO AMARAL, . D. ANÁLISE DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM RESTAURANTE SELF SERVICE NO CENTRO DE BELO HORIZONTE, BRASIL. REVISTA DE HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES Y MULTIDISCIPLINARIA, p. 30-52, 17 mar. 2021.